432 可愛い奥様 2012/09/13(木) 10:25:54.84 ID:wuYXxtI/0
旦那の親が毎年近所の人だか親戚だかから買ったお米をくれるんだけど、
そのお米が正直美味しくなくて辛い。
舌が肥えてるわけじゃないんだけど、あのお米だけは美味しく感じられない。
炊き上がって、炊飯器のふたを開けた時の何とも言えない臭いがしんどい。

でも我が家にとって30キロもらえるのは正直ありがたい。
毎年ふりかけお茶漬けチャーハン混ぜご飯などで何とか消費。
でも旦那と子どもは、新米のあきたこまちでも何でも同じ味にしか感じられないんだってさ。
ああ嫌な時期だ・・・




436 可愛い奥様 2012/09/13(木) 10:55:34.98 ID:+ER7SJqm0
>>432
お米がイマイチだとがっくりくるよね。
うちも買ったことない種類のお米に変えたら、今までとタイプが違いすぎて
かなり満足度がさがってしまった。

炊き込みご飯とか酢飯メニューの出番が増える予定だよ。
白米に混ぜてたく雑穀ミックスも久しぶりに買おうと思ってる。
栄養があるからと一時期、雑穀ミックスで炊いていたけど、
白米が食べたい!の欲求に負けてやめてたんだよね。
まさか白米に魅力を感じなくて混ぜたくなるとは。

439 可愛い奥様 2012/09/13(木) 11:00:05.51 ID:Yj87NKd30
>>432
奥様、圧力鍋はお持ち?
お持ちならそれでお米をよーく研いで炊いてみて
塩を一つまみとサラダ油を小さじ1杯@4合くらい目安に入れるのを忘れずに


440 可愛い奥様 2012/09/13(木) 11:08:27.34 ID:Nim6JwQG0
>>432
土鍋もいいよw
お米を研いだ後、浸水じゃなくザル揚げがオヌヌメ。1時間以内で。
途中数回混ぜくり返すといいよ。
1時間たったら炊くもよし、ビニール袋に入れて冷蔵庫に放り込むもよし。
1時間以上たつとお米が発酵を始めてしまって美味しくない、と土井先生が言ってる。


441 可愛い奥様 2012/09/13(木) 11:23:37.51 ID:XbMH4/4NO
>>432
うちは一年中そういう米。
同居の祖母が一年分まとめて買うから、ガス代はかかるけど食べきる分だけ炊くようにしてる。
夜多めに炊いて保温して朝も食べられたら楽なんだけどね。
正確な量はわからないけど、うちの場合は6合の米に日本酒お猪口一杯を入れると味がマシな気がする。
新米の時期に九州の親戚が毎年5キロ送ってくれて、なんて美味しいんだよと一人感動してるよ。


434 可愛い奥様 2012/09/13(木) 10:35:53.72 ID:tXyPXyPF0
お米はつや姫に嵌まってる。冷めても(^q^)。
おこめマイスターとかおこめ券って関西奥が聞くと
ドキドキするのかな?

442 可愛い奥様 2012/09/13(木) 11:26:18.75 ID:EN7XQhIo0
>1時間以上たつとお米が発酵を始めてしまって美味しくない、と土井先生が言ってる。

今日もお勉強になりました!あざーっす

445 可愛い奥様 2012/09/13(木) 11:39:05.27 ID:Nim6JwQG0
>>442
夏場は30分、冬場は1時間、と土井先生はおっしゃっているよ。

が、この方法で炊飯器で炊くとどうなるのかな。
炊飯器って吸水部分もプログラムに含まれてるよね。。。


446 可愛い奥様 2012/09/13(木) 11:47:48.33 ID:R0B+7z9z0
>>445
早炊きモードでの吸水ってどうなってるんだろう?
うちではたまにこのモード使うけど、通常炊飯とあまり変わらない気がするw

461 可愛い奥様 2012/09/13(木) 13:02:56.67 ID:1v0Kdmsl0
リラックマに釣られてお昼ご飯はピザハットだ。
夫が休みの日は外食かデリバリー@夫の財布になるので楽ちん。
ありがたやー。

>>445
我が家の炊飯器は吸水時間を設定出来るから、吸水はプログラムに
含まれていないみたいだ。
メーカー、機種によるのかな。

463 可愛い奥様 2012/09/13(木) 13:12:16.37 ID:pkJQ1ELN0
>>445
その時間は標準的な浸水時間であって
それを超えて浸水しても、あるいはそれ以下の浸水時間でも
劇的に味が変わる話じゃないから、あまり気にしないほうがいいと思う。
むしろ、一番大きいのは米よ、お米。

転勤族で今米どころに来たけど、東京で買ってたお米ってあれは何だった?
とびっくりした。

449 432 2012/09/13(木) 11:56:29.39 ID:wuYXxtI/0
しょうもないボヤキにレスありがとう!
さすが奥様達は頼もしい、ボヤいてみるもんだわw
さっそくガラケーで画面メモします!
もらい物にケチつけるみたいで誰にも言えなかったから、本当にうれしい!


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