隠し味さん 2011/11/14(月) 19:34:19.65 ID:sUVibjm7
でも 売ってない
隠し味さん[sage] 2011/11/14(月) 23:41:02.76 ID:2uJv5Z3T
粉チーズで妥協してください
隠し味さん[sage] 2011/11/16(水) 18:15:07.42 ID:buc/EmRg
フリーズドライで作れると思うが、需要はあるのだろうか。
隠し味さん[sage] 2011/11/18(金) 00:44:31.55 ID:7VLnjvGL
>>3
油分が固まらないと思うが・・・
隠し味さん[sage] 2011/11/18(金) 20:17:11.09 ID:pcDtcgUz
フリーズ「ドライ」 って書いてあるじゃんw

便利そうだから安く流通したなら買うかもな。。
隠し味さん[sage] 2011/11/18(金) 23:51:06.38 ID:7VLnjvGL
ちょっと待て
フリーズドライの原理を知ってて言ってるのか・・・?
水分抜くんだよ?
残るのは油分が大半なんだよ?
水分20% 油分70%

フリーズドライ↓
目的に応じてあらかじめ加熱や味付けなどの処理をした、
水分を含んだ食品や食品原料を、マイナス30℃程度で急速に凍結し、
さらに減圧して真空状態で水分を昇華させて乾燥すること。

凍らせると 油と酢は分離するし。
隠し味さん 2011/11/29(火) 19:18:30.53 ID:g6RGXRUA
お菓子とかに かかってるマヨネーズ風味パウダーが欲しいんだあああ
隠し味さん[sage] 2011/11/29(火) 20:31:47.56 ID:bfjijYua
スナック菓子とかに使ってあるマヨネーズ風味パウダー?シーズニング?が市販されたら便利かもね
隠し味さん[sage] 2011/12/01(木) 04:58:27.03 ID:rg3UDJZh
10 隠し味さん[sage] 2011/12/02(金) 00:44:35.99 ID:n4zds/JJ
酢昆布の粉の商品化を希望
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